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【YOKA时尚】零食主打健康牌,蒸草饼成食尚新宠

点击数: 1166   发布时间: 2013-01-30 09:29:00   信息来源: 富锦电商

    随着休闲食品市场的繁荣,消费者对休闲食品的关注越来越多。而当油炸及膨化类食品被冠以“多吃不健康”的标签之后,对于营养和健康方面的重视成为了消费者选购休闲零食的主导,更多的年轻人将休闲零食的选择对象转向了蒸煮类糕点小食。

  “健康理念”成休闲食品行业发展趋势

  卫生部提供的一项报告中指出,油炸和烘焙类食品,在经过高温之后,好多营养已经被严重破坏,是导致肥胖和许多疾病的直接原因,尤其是油炸食品。因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质,如果长期性的吃油炸类食品,会损害身体健康。

  报告同时也指出,多吃蒸煮类的食品就可以不用为这些问题担心。“蒸”的特点是可以保持食物的原汁原味原型,并且在很大程度上保留了食物的营养价值。那么,以富锦草饼为代表的蒸类休闲食品在上市之初,就理所当然地受到了媒体及消费者的广泛关注,作为零食中的新品类,草饼符合了消费群体对于时尚、潮流的追求,而其独特“蒸”工艺又符合了对美味与健康并存的崇尚。

 

 

  草饼“蒸”工艺

  健康“蒸”零食强势崛起受亲睐

  根据笔者了解的数据表明,作为一个目前年销量大约在300亿元左右的市场,中国休闲食品销售额每年在以15%左右的速度递增。中国的休闲食品生命力旺盛,市场前景广阔,在未来相当长一段时间,休闲食品的增长速度依然会保持强势增长。

  笔者走访了北京几所大的商超,据一家中型超市的负责人透露,在春节期间,所有休闲食品的销售总额超过200万元,其中,薯片、饼干等油炸烘焙类食品的购买比重对比之前有所下降,虽然目前市场上,蒸煮类休闲食品种类不算多,但蒸煮类食品在休闲食品中的地位蒸蒸日上,在近年来越来越受到消费者青睐,富锦生产的草饼更是成为年轻消费群体追捧的对象等等。

 

 

  富锦草饼

  富锦草饼:引领行业健康食尚新风潮

  那么,在国际休闲食品向营养均衡发展这个大背景下,低热量、低脂肪、低糖的休闲食品日渐成为主流。我国休闲食品品牌的发展趋势是健康化、功能化、营养化,健康诉求也就成为了休闲食品品牌的重要价值主张。

  对于富锦草饼受到白领以及中老年消费者的追捧,富锦企业相关负责人表示,富锦草饼提倡的“非油炸、非烘焙、蒸的好健康”的产品理念是有强大的食品工艺做为支撑的。每一个色彩各异的Q弹草饼都是在十万级无菌环境下,采用特殊蒸工艺蒸制,经过搓、揉、拍、摔,经几千次反复捶打而成的。这不仅最大程度地保留住了营养成分,更形成了草饼QQ、糯糯的口感,而黑芝麻、花生、栗子、红豆、绿茶等不同口味以及五彩缤纷的色彩。不仅有了视觉、味觉上的享受,更有了健康品质的保证。

  随着市场的不断扩大,休闲类食品市场快速发展,倡导健康美味营养的消费理念,已经成为人们的一种消费“新食尚”。在健康逐渐成为休闲食品行业的主要趋势之下,以富锦草饼为代表的蒸煮类休闲食品的大蓝海市场已经打开,“蒸健康”的休闲食品必将会在几百亿元的大市场环境下获得快速发展良机。

原文链接:http://www.yoka.com/brand/life/2013/0123762709.shtml