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品质铸辉煌 创新写传奇

点击数: 1830   发布时间: 2011-03-25 10:42:00   信息来源:

  内容摘要: 富锦食品值得一提的还有,就在国内食品安全一度发生信任危机的时候,深圳食品饮料行业整体表现想起来都让人敬佩。当实力具备的时候,深圳食品饮料品牌敢想敢干,坚决启动“走出去”战略,率先成功实现立足本地,辐射全国的历史性转变。

  定下这个选题,内心不太自信。因为,有谁能准确客观地把30年食品行业发展看得透彻,表述到位。横看成岭侧成峰,远近高低各不同。30年的事,承载了太多。想通过这几段文字将发展脉络阐述清楚,是件不太可能的事情。只是期望通过我们的所闻、所见、所感,以记者的笔触真实地去感受这段时光。无论是流于片面,冰山一角,还是浮光掠影、点到即止,但毕竟这些文字是我们内心真实的表达。

  真实,在当下,难能可贵。

  争先创优

  李 素 玉

  上世纪八十年代初,第一瓶小包装油在深圳赤湾诞生,这也预示着散装食用油将成为历史。自此,中国粮油行业掀开了崭新的一页;上世纪九十年代,第一袋泰国香米深圳走向全国,其独特的香味一时间在国内掀起了泰国香米风,面对洋品牌的市场冲击,国产大米加速了品牌化发展进程;依然是上世纪九十年代,深圳生产了第一瓶纯净水,目前这个国内最早的纯净水品牌已经从深圳走向全国市场…… 30年,深圳食品饮料行业凭借着不断创新的深圳精神,创造了无数个第一,成为国内经济领域不可或缺的一份子。“创新与发展”这一开放理论的精髓被深圳食品饮料行业演绎得十分出彩,给生活在这座美丽城市人们带来的变化更是清晰可见。

  回想30年前,当许多城市还在沉睡中,深圳已经开始酝酿一个沧海桑田的巨变。深圳食品行业从一片空白,到如今出现了金龙鱼、孟乍隆、金威、怡宝、安琪、富锦等家喻户晓的全国知名品牌,从“引进来”到“走出去”,从“深圳加工”、“深圳制造”到“深圳创造”,每一个食品饮料的发展变化都体现着深圳不甘落后,坚持改革开放,寻求更大发展的决心和信心。

  30年后,深圳人见证了奇迹的诞生。昔日的小渔村现已发展成为一个综合经济实力、技术创新能力、国际竞争力居于全国前列的现代化大都市,而食品行业的成功模式也将在相当长时间内成为行业表率与实践图腾。

  在与这些食品行业领军人物畅谈30年变化时,他们感触最深的是创业时的艰辛,一切都像一张白纸,现实曾一度让他们举步维艰。落后不要紧,穷且益坚,不坠青云之志。作为改革开放的热土,可以创造出无数种可能。

  金龙鱼,这个从深圳赤湾走出的著名粮油品牌,从上世纪八十年代开始,就引领和推动着中国食用油产业从散装毛油走向精炼油,又从精炼油走向小包装油,不断为中国消费者提供与国际同步的创新产品。上世纪八十年初,金龙鱼有关负责人就提出创立小包装油,言之易,行之难。这对于改革开放初期的深圳,人们的消费观念还停留在散装油时代,要想改变传统观念,其难度,可想而知。但就是第一个吃螃蟹的人,30年后发展成为国内最大的粮油品牌。

  不登高山,不知天之高;不临深溪,不知地之厚。正是这种敢为天下先,不为人后的特区精神,深圳食品饮料行业一次次捧回了各种大奖,这其中既有国内行业最高奖项,还有国际性大奖:金龙鱼大米产业链创新技术荣获中国粮油学会科学技术一等奖;安琪月饼获得国家级非物质文化遗产称号;金威啤酒捧回了“中国行业十大影响力品牌”、“广东制造类十大最具影响力品牌第一名”等多项大奖;华润怡宝也从1999年开始,连续获得“中国饮料工业十强”称号。值得一提的还有,就在国内食品安全一度发生信任危机的时候,深圳食品饮料行业整体表现想起来都让人敬佩。

  放眼未来,前景辉煌。在感谢这些满足我们口腹之欲,承载了一代人情感记忆食品品牌的同时,更多的是我们的祝福与期待。

  黄 海 华

  从“头”做起

  30年前的小孩子,知道食物是从田里来的。现在的小孩子,以为都是从超市里来的。

  几天前,随着农夫山泉寻源活动的队伍,我们带着一群小朋友来到浙江千岛湖。那里是农夫山泉的水源地。由于正逢暑假,也由于那句“饮水思源”的活动广告语打动了许多家长,于是许多中小学生被家长送来报名,希望去亲身体会一下什么是“饮水思源”。

  孩子们参观了工厂,观摩了取水过程。年龄大一点的纷纷拿起相机记录,年龄小一点的则一个个活奔乱跳叫个不停:“原来农夫山泉是从这个湖里打上来的!”

  上个月,获悉安琪月饼到湖北建立了一个湘莲基地,记者即联系前往采访。面对一万多亩的莲塘,看着一块“‘十一五’国家支撑计划重大项目”的牌子竖在莲塘岸边,记者似乎才反应过来,一切都是实打实的,安琪的月饼从今以后就要亲手“种”出来了。

  这几年,食品行业“从头做起”的迹象越来越明显。“源头热”一家带一家:蒙牛从源头开始“养牛奶”,金龙鱼从源头开始“种大米”,中粮从源头开始“种葡萄酒、种果汁”……在食品安全问题频频发生,让人近乎绝望的时刻,各个行业的领头羊开始自觉想出解决的办法。那就是,从源头到餐桌,由企业自己全程负责,全程跟踪到位。

  或许这也叫返璞归真。过去食物从耕种、养殖、家庭烹调到摆上餐桌,人人会务农,人人是养殖专家;后来,对大多数人来说,食物是从工厂到了餐桌的。一只母鸡从生到死或许从未见过天日,一只母猪从早到晚一直在喝水。但是他们到了餐桌上都是一样的,种植养殖已经是很遥远的事情。幸好,现在大家又回到田里去了,回到牧场上去了,回到庄稼上去了。

  然而,现在只是刚刚开始。真正的从源头抓起,还需要更多。

  法律法规应该更健全,以保证企业的“从源头抓起”不是作秀;

  检验测评仅仅是程序,应该让不合格者付出代价,让不安全的食品止于进入市场之前的这一道关卡。

  从源头到餐桌,是我们的愿望,其实也是许多食品企业的理想。未来三十年,我们希望,再做总结的那一天,能看到这样一张满分答卷。

  借船出海

  陈 丹 淳

  到外地,最喜欢做的事情就是到那些再普通不过的地方去感受这座城市自然而实在的生活气息。其中,最能反映当地人生活水平的莫过于百货超市里琳琅满目的品牌。自从跟了食品行业这条线后,就犯了“职业病”,到超市都禁不住看看是否有熟悉的食品品牌。金龙鱼、怡宝、景田、益力、安琪、孟乍隆、金威……这些熟悉的名字都曾在旅途上出现过。每每看到,总是兴奋万分,这座有着“深圳味道”的陌生城市顿时变得亲切。

  “深圳味道”飘香大江南北,深圳食品企业的足迹遍布神州大地。这些“走出去”的食品品牌是深圳改革开放三十年的丰硕成果。当实力具备的时候,深圳食品饮料品牌敢想敢干,坚决启动“走出去”战略,率先成功实现立足本地,辐射全国的历史性转变。

  三十年不是沧海桑田,却光阴似箭。简陋的家庭作坊发展成国际先进生产线的一流工厂;当年寂寂无名的青年已是指点江山的企业领袖;深圳食品企业在锐意创新精神的孕育下,在改革开放的响亮号角声中,热血沸腾,劲头十足,大胆扎根深圳,走向全国。

  在“走出去”过程中,此次入围的功勋品牌承担了先头部队、冲锋主力的重任。深圳作为改革开放的试验田,借助特区政策扶持下,造就了一大批有实力、有冲击力的食品企业,它们有强烈的渴望,就是要在更广阔的领域一试身手。

  雄心壮志,看看今天从深圳“走出去”迅速发展壮大的食品企业,一定会感慨当初实施“走出去”战略的前瞻性和魄力,正是通过“借船出海”再到“造船出海”,深圳食品饮料行业才得以更稳健地扬帆远航,为国内食品饮料行业发展起到了积极的推动作用。